Кальций пропионат
Кальций пропионат CAS: 4075-81-4
Кальций пропионат Introduction:
Тағамдық консервант кальций пропионаты ақ ұнтақ немесе кристалл болып табылады, иісі жоқ немесе пропион қышқылының иісі аз, жылу мен жарыққа тұрақты. Ол жоғары гидроскопиялық, суда ериді (50г / 100мл) және ерімейді
этанол және эфир. Қышқыл күйде ол антибиотикалық әсер ететін бос пропионды сидті түзеді.
Зерттеулер көрсеткендей, кальций пропионаты тамақ өнеркәсібінде қолданылатын қауіпсіз тағамдық қоспалардың бірі болып табылады.
Кальций пропионат Specification:
|
Сыртқы түрі |
Ақ ұнтақ |
|
Талдау |
99,0% мин |
|
Қышқылдық және сілтілік |
Максимум 0,1% |
|
Суда ерімейді |
Максималды 0,3% |
|
Ауыр металдар (Pb ретінде) |
Макс. 10 мин |
|
Мышьяк |
Макс / мин |
|
Кептіру кезінде жоғалтулар |
Максимум 4,0% |
|
Қорғасын |
5ppm макс |
|
Меркурий |
Макс / мин |
|
Темір |
Максимум 50ppm |
|
PH (1% жан) |
6.0-9.0 |
|
Фтор |
Макс. 10 мин |
Кальций пропионат Function:
1. Пропионаттың кальций сыныбы көгерудің және басқаларының өсуін тежейтін қабілеті бар тағамдық консервант ретінде қолданылады.
2. Бұл организмдер үшін улы емес, бірақ олардың көбеюіне және адамдарға денсаулыққа қауіп төндіруіне жол бермейді.
3. Зерттеулер көрсеткендей, кальций пропионаты тамақ өнеркәсібінде қолданылатын қауіпсіз тағамдық қоспалардың бірі болып табылады.
4. Бір жыл ішінде құрамында 4% -дық кальций пропионаты бар диетаның тамақтануы жаман әсер етпеді. Нәтижесінде У.
Азық-түлік және дәрі-дәрмектермен қамтамасыз ету басқармасы оны тамақ өнімдерінде қолдануға ешқандай шектеулер қоймаған.
Кальций пропионат Application:
1. Тағамдық қоспалар ретінде кальций пропионатының тағамдық құрамы консервант ретінде қолданылады, соның ішінде нан, басқа да пісірілген тағамдар, өңделген ет, сарысу және басқа да сүт өнімдері.
2. Пропионат кальцийі ауылшаруашылығында сиырлардағы сүт безгегінің алдын алу және жемшөп қоспасы ретінде қолданылады.
3. Кальций пропионаты микробтардың бензоаттар сияқты қажетті энергияны өндіруіне жол бермейді.
4. Пестицид ретінде кальций пропионатының тағамдық бағасын қолдануға болады.
