DL-алма қышқылы
Dl-алма қышқылы CAS: 617-48-1
Dl-алма қышқылының химиялық қасиеттері:
MF: C4H6O5
MW: 134.09
Dl-алма қышқылы туралы негізгі ақпарат:
1. Сыртқы түрі: ақ ұнтақ
2. Пакет: 25 кг / сөмкелер
3. Жарамдылық мерзімі: 24 ай
4. Сақтау: Құрғақ, салқын және көлеңкелі жерде түпнұсқалық қаптамада сақтаңыз, ылғалдан аулақ болыңыз, бөлме температурасында сақтаңыз.
Dl-алма қышқылының сипаттамасы:
|
Заттар |
Стандарттар |
|
ASSAY (%) |
99.0-100.5 |
|
ЕРІТУ НҰҚСАСЫ (â „ƒ) |
127-132 |
|
ФУМАРИКАЛЫҚ ҚЫШҚЫЛ â ‰ ¤% |
1.0 |
|
MALEIC қышқылы â â ¤% |
0.05 |
|
СУ ЕРІЛМЕЙДІ â ‰ ¤% |
0.10 |
|
СУЛЬФАТТАЛҒАН КҮЛ â ‰ ¤% |
0.10 |
|
Ауыр металлдар â ‰ ¤ppm |
20 |
|
LEAD â ‰ ¤ppm |
2 |
|
ARSENIC â ‰ ¤ppm |
2 |
|
MERCURY â ‰ ¤ppm |
1 |
|
ХЛОРИД â ‰ ¤ppm |
100 |
|
НАҚТЫ АЙНАЛДЫРУ |
-0.1- + 0.1 |
|
ҚАЛДЫРУ ТҮРІ â â ¤% |
0.1 |
Dl-алма қышқылы Кіріспе:
Табиғатта үш формасы бар, атап айтқанда D алма қышқылы, L алма қышқылы және оның қоспасы DL алма қышқылы. Суда және этанолда оңай еритін, қатты ылғалды сіңіретін ақ кристалды немесе кристалды ұнтақ. Ерекше жағымды қышқыл дәмі бар. Алма қышқылы негізінен тамақ және медицина саласында қолданылады.
Dl-Malic қышқылы - бұл қышқыл дәмді тағам қоспасы, желе мен көптеген жеміс-жидек тағамдары өндірісінде қолданылады.
Dl-алма қышқылын қолдану:
1. Тамақ өнеркәсібінде: оны сусын, ликер, жеміс шырынын өңдеу және қайнатуда, кәмпиттер мен джем өндіруде қолдануға болады. Сонымен қатар бактериялардың ингибирленуі мен антисептикасы бар және шарап қайнату кезінде тартратты кетіре алады.
2. Темекі өнеркәсібінде: алма қышқылының туындысы (мысалы, эфирлер) темекінің хош иісін жақсарта алады.
3. Фармацевтика өнеркәсібінде: алма қышқылымен қосылған трекстер мен сироп жемістердің дәмдік қасиеттеріне ие және олардың организмде сіңуін және диффузиясын жеңілдетеді.
4. Күнделікті химия өнеркәсібі: жақсы комплекстейтін агент ретінде оны тіс пастасының формуласы, дәмдеуіштер синтезінің формулалары және т.б. үшін қолдануға болады. Оны дезодорант пен жуғыш зат ретінде қолдануға болады. Азық-түлік қоспасы ретінде алма қышқылы біздің азық-түлікпен қамтамасыз етудегі маңызды тамақ ингредиенті болып табылады.Қытайдағы жетекші тамақ қоспалары мен тамақ ингредиенттерін жеткізуші ретінде біз сіздерге жоғары сапалы алмаин бере аламыз.
