Эриторбин қышқылы
Эриторбин қышқылы CAS: 89-65-6
Синонимдер: D-изоаскорбин қышқылы; Арабоаскорбин қышқылы, D-; Изоаскорбин қышқылы;
Эриторбин қышқылының химиялық қасиеттері
MF: C6H8O6
MW: 176.12
Балқу температурасы: 169-172 ° C (дек.) (Жарық)
альфа: -17.25º (c = 10, H2O 25ºC)
Қайнау температурасы: 227,71 ° C (шамамен бағалау)
тығыздығы: 1.3744 (шамамен бағалау)
сыну көрсеткіші: -17,5 ° (C = 10, H2O)
ерігіштігі H2O: 0,1 г / мл, мөлдір, түссізден сарғыш-сарыға дейін
Эриторбин қышқылының сипаттамасы:
|
Тармақ |
Стандартты |
|
Сипаттама |
Ақ немесе сәл сары түсті кристалдар немесе ұнтақ |
|
Жеке басын куәландыратын |
Оң |
|
Талдау |
99,0 ~ 100,5% |
|
Кептіру кезінде жоғалтулар |
0,4мах% |
|
Арнайы айналу |
-16,5 ° ~ -18 ° |
|
Тұтану кезінде қалдық |
0.3 максимум% |
|
Ауыр металдар (Pb түрінде) (мг / кг) |
10 максимум |
|
Қорғасын (мг / кг) |
2 максимум |
|
Мышьяк (мг / кг) |
3 максимум |
|
Сынап (мг / кг) |
1max |
|
Оксалат |
Сынақтан өтеді |
Эриторбин қышқылы туралы негізгі ақпарат:
Эриторбин қышқылы тамақ өнеркәсібінде маңызды антиоксидант болып табылады. Ол тағамдардың түсін және табиғи дәмін сақтап, ұзарта алады
оларды ешқандай уыттылық пен жанама әсерлерсіз сақтау. Оны ет өңдеуге, жемістерге, көкөністерге, консервіленген джемдерге және т.б. қолдануға болады
сонымен қатар сусындарда қолданылады, мысалы сыра, жүзім шараптары, алкогольсіз сусындар, жеміс шайы, жеміс шырындары және т.б.
Эриторбин қышқылын қолдану
1. Антиоксидант ретінде; консервант; шашты бояуға арналған көмекші құрал.
2. Сақталуымен және сақталуымен тағамдық антиоксидант ретінде қолданылады
Эриторбин қышқылын орау және жеткізу
1кг / сөмке; 25kg / Fiber Drm
Эриторбин қышқылын сақтау
Жабық контейнерлерде салқын және құрғақ жерде сақтаңыз. Сақтау мерзімі - 24 ай.
