Натрий бензоаты
Натрий бензоаты CAS: 532-32-1
Натрий бензоатының химиялық қасиеттері
Молекулалық формула: C7H5Na O2
Молекулалық салмағы: 144.11
Сипат: ақ кристалды түйіршік немесе ұнтақ; Иісі жоқ немесе аз бензоин иісі бар. Ауада тұрақты. Суда жақсы ериді
(53.0г / 100мл, 25â €). Этанолда ериді (1,4 г / 100мл). Сулы ерітіндінің PH мәні 8.
Натрий бензоатының сипаттамасы:
|
Өнімнің атауы |
Натрий бензоаты |
|
Сыртқы түрі |
Ақ түйіршікті |
|
Химиялық формула |
C7H5O2Na |
|
Стандартты |
USP, FCC, BP, EP, JP және т.б. |
|
Сынып |
Азық-түлік, фармация, реагент |
|
Сертификаттар |
GB / T19001-2008 / ISO9001: 2008; Кошер, Халал, SGS, TUV |
|
Тармақ |
Стандартты |
Тестілеу нәтижелері |
|
Мазмұны |
99,0% мин |
99,68% |
|
Кептіру кезінде жоғалтулар |
â ‰ ¤2.0% |
1,32% |
|
Қышқыл және сілтілік |
â ‰ ¤0,2мл |
<0,2мл (0,1моль / л NaOH принципі бойынша) |
|
Сыртқы түрі |
Ақ түсті ақ ұнтақ |
Сынақтан өтті |
|
Шешімнің анықтығы |
Мөлдір және түссіз |
Сынақтан өтті |
|
Хлоридтер |
â ‰ ¤0.02% |
<0,02% |
|
Жалпы хлор |
â ‰ ¤0.03% |
<0,03% |
|
Ауыр металл |
â ‰ ¤ 0,001% |
<0,001% |
|
Мышьяк |
â ‰ ¤0.0003% |
<0.0003% |
|
Меркурий |
â ‰ ¤0.0001% |
â ‰ ¤0.0001% |
|
Қорытынды |
Білікті |
|
Натрий бензоаты Introducton:
Натрий бензоаты is a common type of food preservative and is the sodium salt of benzoic acid.
Тағам өндірушілер натрий бензоатын қосылыстарды, натрий гидроксиді мен бензой қышқылын бірге синтездеу арқылы жасайды. Натрий бензоаты оны тағамдық консервант ретінде пайдаланудан басқа, тамақ өндірісінде де басқа рөлдерге ие.
Натрий бензоаты Function:
1. Жұмсақ сусындар
Химиялық қауіпсіздік жөніндегі халықаралық бағдарламаға сәйкес натрий бензоатын алкогольсіз сусындар өндірісі қатты газдалған сусындардағы жоғары фруктозалы жүгері сиропына деген сұраныстың арқасында қолданады.
Натрий бензоаты increases the acidity of soft drinks, which also increases the intensity of flavor you get from the high-fructose corn syrup. On the back of a soda can, you can find sodium benzoate in the ingredients list as E211, which is the number assigned to it as a food additive.
2. Басқа тағамдар
Натрий бензоаты is primarily added to acidic foods to enhance their flavor. It can be found in foods such as pickles, sauces, jamsand fruit juices.
Құрамында сірке суы бар тағамдар, мысалы, құрамында натрий бензоатының мөлшері өте жоғары, ал натрий бензоатының ізашары бензол өте аз мөлшерде кейбір жемістерде, көкөністерде, ет, сүт өнімдерінде және тіпті ауыз суларында болады.
Натрий бензоаты Application:
1.Натрий бензоаты is used in acidic foods and drinks and products to control bacteria, mold, yeasts, and other microbes as a food
қоспа. Бұл олардың энергия шығару қабілетіне кедергі келтіреді.
2.Натрий бензоаты is used most prevalently in acidic foods such as salad dressings (vinegar), carbonated drinks (carbonic acid),jams and fruit juices (citric acid), pickles (vinegar), and condiments.
3.Натрий бензоаты can also be used in medicine, tobacco, printing and dyeing..
