Стевия - Stevia rebaudiana өсімдік түрінің жапырақтарынан алынған табиғи тәттілендіргіш және қант алмастырғыш.Стевияның белсенді қосылыстары - стевиол гликозидтері (негізінен стевиозид және ребаудиозид).
Ол төмендегідей сипаттамаларға ие:1.Таза табиғи:табиғи түрде сумен стевия жапырақтарынан алынған тәттілендіргіш
2. Жоғары тәттілік:Стевия қант қамысынан 200-450 есе тәтті
3. Төмен калория:Қант қамысының 1/300 ғана
4. Жоғары тұрақтылық:Қышқыл, сілті, жылу және жарық жағдайында тұрақты.
5. Экономикалық:Құрақ қантымен салыстырғанда 60% -дан астам шығынды үнемдеу, өйткені стевия өте тәтті, сондықтан пайдаланылатын бөліктер аз, соншалықты үнемді.
6. Дені сау:Құрамында 14 түрлі аминқышқылдары және 10-нан астам микроэлементтер бар
7. Жақсы ерігіштік:суда, этанолда және басқа органикалық еріткіштерде оңай ериді
8. Жоғары қауіпсіздік:2008 жылдың желтоқсан айында Reb A тәттілендіргіш агенті АҚШ-та Азық-түлік және дәрі-дәрмек басқармасымен тағамдық қоспа ретінде мақұлданды. Франция 2009 жылы қолға түсті, ал 2011 жылы ол бүкіл ЕО-да пайдалануға рұқсат етілді.
1. Stevia, Rebaudioside A (RA): 40% - 99%
2.стевия,Стевиозид (STV): 90%, 95%, 98%
3.стевия,Жалпы стевиол гликозидтері (SGs): 75% - 95%
4.Стевия және эритрит қоспасы/қоспасы 5. Стевия&Monk Fruit Mix/Blend
6. Стевия&Аллюлоза қоспасы/қоспасы
7. Стевия&Ксилит қоспасы/қоспасы
Белгіленген:Сондай-ақ басқа формуланы сіздің талапыңыз бойынша теңшеуге қолдау көрсетіңіз
