Ваниллин
Ваниллин CAS NO:121-33-5
Ваниллин Introduction:
Ваниллин, (also known as methyl vanillin), is an organic compound with the molecular formula C8H8O3.
Оның функционалды топтарына альдегид, эфир және фенол жатады. ванилин - ваниль бұршағы сығындысының негізгі компоненті.
Ол сондай-ақ қуырылған кофе мен қытайлық қызыл қарағайдан табылған. Метил ваниллинді тамақ өнеркәсібі де, этил ванилин де қолданады.
Ваниллин Specification:
|
Аты-жөні |
|
Ваниллин |
|
Сыртқы түрі |
Ақ кристалды ұнтақ |
|
|
Иіс |
Ванильді бұршақ тәрізді тығыз иіс |
|
|
Тазалық |
99% мин |
|
|
Еру нүктесі |
81-83â «ƒ |
|
|
Ерігіштік |
1г шелпек 3мл 70% спиртте ериді |
|
|
Ауыр металл |
10 бет / мин |
|
|
Мышьяк |
Ең көп дегенде 0.0003% |
|
|
Тұтану кезінде қалдық |
Максимум 0,05% |
|
|
Кептіру кезінде жоғалтулар |
Максималды 0,5% |
|
|
Қаптама |
25кг / барабан |
Ваниллин Function:
1.Ваниллин powder is one of the important flavors with a dense of sweet cream odor.
2.Ваниллин powder is widely used in confectionary, ice cream, beverage, cake, chocolate, bread, biscuit.
3. Ваниллин can also be used in cigarettewine and feedstuff well as in cosmetic, and in perfuming of rubber, plastic and other products.
4. Сонымен қатар ол фармацевтика, электропластинка және басқа салаларда және химиялық реагенттерде қолданылады.
Ваниллин Application:
Ванилинді ең көп қолдану хош иістендіргіш ретінде, әдетте тәтті тағамдарда қолданылады. Балмұздақ пен шоколад өндірісі бірлесіп ванилиннің 75% хош иістендіргіштерін құрайды, ал олардың аз мөлшері кондитерлік өнімдерде және нан өнімдерінде қолданылады.
Ваниллин is also used in the fragrance industry, in perfumes, and to mask unpleasant odors or tastes in medicines, livestock fodder, and cleaning products.
Ваниллин has been used as a chemical intermediate in the production of pharmaceuticals and other fine chemicals. In 1970, more than half the world's vanillin production was used in the synthesis of other chemicals.
Сонымен қатар, ванилинді реакция қоспасының компоненттерін көрнекі түрде көрсету үшін жұқа қабатты хроматографияны (TLC) дамыту үшін жалпы мақсаттағы дақ ретінде қолдануға болады. Бұл дақ әртүрлі компоненттер үшін түрлі түстер береді.
